Ce lundi 1er décembre, la Maison de la Presse de Conakry a servi de cadre à une conférence de presse dédiée à la présentation officielle du Festival du Fonio 2025, un rendez-vous culinaire majeur porté par Nima Traiteur, en collaboration avec Les Mains Unies des Chefs Cuisiniers et Pâtissiers de Guinée.
Prévu les 13 et 14 décembre 2025 sur l’esplanade de l’Université Gamal Abdel Nasser de Conakry, ce festival ambitionne de mettre en lumière l’un des produits phares du patrimoine gastronomique guinéen : le fonio, une céréale ancestrale considérée comme un symbole de richesse culturelle et de savoir-faire traditionnel.
Lors de cette rencontre avec la presse, Cheffe Nima Dem, initiatrice du projet, a présenté la vision qui porte ce festival culinaire :
« Cet événement est nourri d’un objectif : valoriser notre patrimoine culinaire, rassembler les chefs guinéens, promouvoir l’unité et créer un espace de paix entre les chefs. À travers ce festival, nous voulons montrer que la gastronomie guinéenne peut être un moteur d’espoir, un pont entre les générations et un symbole fort de notre culture culinaire. Le fonio, en particulier, porte une histoire, une richesse et un avenir que nous voulons partager avec toute la Guinée et toute l’Afrique. »
La cheffe a également lancé un appel au soutien de tous les acteurs institutions, professionnels de la cuisine, partenaires, État et grand public afin de faire de cette initiative une réussite nationale et un rendez-vous gastronomique incontournable.
Durant ces deux jours d’activités, le festival proposera notamment :
Des démonstrations culinaires animées par des chefs guinéens et africains ;
Des expositions, dégustations et ventes de produits locaux.
En remettant le fonio au centre de l’attention, les organisateurs souhaitent non seulement valoriser un produit typiquement guinéen, mais aussi renforcer son positionnement sur la scène culinaire africaine et internationale.
Les prix des billets ont également été dévoilés :
Standard : 200 000 GNF
VIP : 250 000 GNF
Pour se les procurer, il suffit de contacter l’équipe organisatrice au (+224) 628 78 06 36. Des tickets de base destinés au grand public seront également mis en vente sur place
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